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    2011.01.30 *Sun*

    まとめ買いお肉をフリージングde省スペースストック

    特売のまとめ買いお肉をフリージングdeストック リメイク版
    ー挽肉、こま切れ肉編ー
     

    買ってきたお肉500

    週一回のお肉の特売日は
    朝一番で行ってまとめ買いするようにしています。
    朝一番の理由は、お肉がまだ凍っているから…。
    (この日は友人と立ち話をして半解凍になってしまいましたが… (^_^; )

    ラベルには 『解凍』と印字してありますが、ほとんどが凍ったまま。

    週によって特売の部位や加工法が違うし
    毎週行くわけでもないので
    行くと特売品をとりあえずまとめ買いします。

    10年以上前から採用している超楽チンのフリージングストック方法です。
    仕上がりはこちら。
    フリージングした500

    ラップで2重に包む
     食品トレーをひっくり返して
     ラップをやぶかないように開けて
     肉をラップの上に落とします。
     値札シールが見える位置にあることを確認して
     空気を抜いてピッチリ包みます。
    その上からもう一度自宅のラップで包んで、フリーザーのトレー引き出しでフリージングします。
    しっかり凍ったら、立てて収納します。

    小分けも 毎回300g位のパックを買うのですが、
     挽肉を半壊等して小分けパックも作ります。
     やぶかないようにラップを開けてトレーを外した後
     ラップの上から菜箸を押し付けて切り離し
     使いやすいサイズに分けます。
    日付と品名、だいたいの量とを書いておきます。

    この方法で気に入っていることは…

    ★元々のシールをそのまま使うので、肉の部位や量、加工日がわかる
    ★まだ凍っているので溶ける前に冷凍することで味が落ちない
    ★トレーを外すのでコンパクトになる。
    ★毎回同じ大きさのプレート状になるのでストックしやすい。
    ★平たいプレート状なので解凍しやすい。

    使い切るまでに2週間かからないので
    フリーザーパックを使わなくても大丈夫そうです。
    たぶんこれからも続けていきそうなストック法です。ヽ(*^^*)ノ

    次回は、これらの冷凍品を
    フリーザーで更に省スペース保存する方法について
    お話させてくださいませ。

    最後まで読んでいただいてありがとうございます。
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    主婦を始めて、半年の未熟者です。
    冷凍保存の仕方とても
    勉強になります☆

    これなら、特売でたくさん買って
    買いだめできますねv-218

    次回も楽しみにしてます。v-7

    2011/01/30(日) 14:47:02 | URL | まきたろ #.S2GIkps [Edit
    こんにちわ
    主婦を始めて、半年の未熟者です。
    冷凍保存の仕方とても
    勉強になります☆

    これなら、特売でたくさん買って
    買いだめできますねv-218

    次回も楽しみにしてます。v-7

    2011/01/30(日) 14:47:51 | URL | まきたろ #.S2GIkps [Edit
    いらっしゃいまし~。
    こんにちは、まきたろさん。
    まきたろさんは初々しい新妻さんだったんですね。

    私は主婦暦20年です。言っちゃったー!(*>艸<)
    20年にしては、
    ちと重みが足りませんけどね (^_^;

    記事が参考になったようで嬉しいです。
    応援ありがとうございます。
    これからもがんばりま~す (^^)ニコ
    2011/01/30(日) 17:48:05 | URL | ブリキのきこり #- [Edit
    スゴーーーイ!!!
    なるほど!!!
    最高の保存方法ですね☆
    買いだめは好きなんですが・・・
    ひとつひとつをラップして日付かいて・・・がめんどくさっかたんですが!!!すべて解消です^^*
    ありがとうございます☆
    2011/01/31(月) 18:09:39 | URL | みそしるとたまご #FJdgUMzw [Edit
    Re: いらっしゃいまし~。
    > みそしるとたまごさんへ
    > また遊びに来てくださってありがとうございまーす。
    > 喜んでくださって嬉しいです (^^)
    > よかったら採用してくださいまし。
    >
    > シリーズ(?)の
    > 『フリーザーは仕切り袋でキッチリゆるゆる収納』も
    > よかったら覗いていってくださいまし ( ^^)r 
    2011/02/01(火) 08:05:33 | URL | ブリキのきこり #- [Edit
    早速やってみます
    はじめまして
    冷凍のやり方是非やってみます。私は主婦歴12年になるのにちっとも成長しません。これからもいろいろ教えてください!!
    2011/02/20(日) 17:19:18 | URL | たまご #- [Edit
    いらっしゃいまし~。
    たまごさんへ
    はじめましてm(_ _)m
    数あるブログの中から
    こちらを見つけてくださって
    ありがとうございます。

    私も主婦になって長くなりますが
    好きなことだけ頑張ってきたって感じです(^_^;
    お互いに楽しく頑張れたらいいですね(^^)

    冷凍方法、よかったら試してみてくださいまし。
    コメントどうもありがとうございましたヽ(*^^*)ノ
    2011/02/20(日) 21:53:05 | URL | ブリキのきこり #- [Edit

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